Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ТехникаТепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов

Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктовНазвание: Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов
Автор: Фролов С.В., Куцакова В.Е., Кипнис В.Л.
Издательство: Колос-Пресс
Год: 2001
Страниц: 144
Формат: djvu
Размер: 9,5 Мб (+3%)

Рассмотрены методы расчетов различных тепло- и массообменных процессов холодильной технологии пищевых продуктов, в особенности активно развивающихся в настоящее время (криогенное замораживание, гидроаэрозольно-испарительное охлаждение). Приведены необходимые алгоритмы (включая тексты программ) и табличные данные для расчетов. Описаны наиболее распространенные морозильные аппараты.
Для технологов пищевой промышленности, теплофизиков. Книга может быть полезна студентам пищевых вузов.

Нажмите для скачивания Frolov_Teplo_i_massoobm_v_rasch_protsess_holod_tehnologii_2001.rar!_protsess_holod_tehnologii_2001.rar
Размер: 9.54 Mb(cкачиваний: 4)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional