Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииТехнология муки. Технология крупы

Технология муки. Технология крупы
Название: Технология муки. Технология крупы
Автор: Егоров Г.А.
Издательство: КолосС
Год: 2005
Страниц: 296
ISBN: 5-9532-0033-1
Формат: DJVU
Размер: 10.1 Мб
Язык: русский


Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса.
Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов. Изложены принципы построения и ведения различных помолов, технологий производства отдельных видов круп и комбикормов. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хранения и переработки зерна", а также инженерно-технических работников мельниц, крупяных и комбикормовых заводов.



 



Нажмите для скачивания Tehnolog_muki_Tehnolog_krupy_2005.rar!Tehnolog_muki_Tehnolog_krupy_2005.rar
Размер: 10.07 Mb(cкачиваний: 0)




Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional