Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииСправочник по производству безалкогольных напитков

Справочник по производству безалкогольных напитков
Название: Справочник по производству безалкогольных напитков
Автор: Балашов В.Е. и др.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1979
Страниц: 367
Формат: PDF
Размер: 128 Mб
Язык: русский

В справочнике приведены органолептические и физико-химические показатели сырья и готовой продукции - газированных безалкогольных напитков, сиропов, напитков, кваса. Рассмотрена технология их приготовления. Полно представлено оборудование для производства безалкогольных напитков, даны графики его ремонта.
Освещены вопросы учета, технохимического и микробиологического контроля сырья и готовой продукции в процессе её изготовления.
Справочник предназначен для инженерно-технических работников пиво-безалкогольной промышленности.

Отсутствуют стр. 312-343 (Раздел V. Технологическое проектирование заводов безалкогольных напитков и планово-предупредительный ремонт)



 



Нажмите для скачивания SPR_po_proizvod_bezalkogol_napitkov_1979.rar!SPR_po_proizvod_bezalkogol_napitkov_1979.rar
Размер: 128.26 Mb(cкачиваний: 0)




Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional