Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииПроизводство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование

Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
Название: Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
Автор: Борисочкина Л.И., Гудович А.В.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1989
Страниц: 312
ISBN: 5-10-001299-4
Формат: PDF
Размер: 19.8 Мб
Язык: русский
Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий

В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.
Для подготовки рабочих на производстве.





Нажмите для скачивания Proizvodstvo_rybnyh_kulinarnyh_izdelii_1989.rar!_rybnyh_kulinarnyh_izdelii_1989.rar
Размер: 19.87 Mb(cкачиваний: 0)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional