Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииТехнология молока и оборудование предприятий молочной промышленности

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Автор:Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф.
Название:Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Издательство:М.: Аrропромиздат
Год:1986
Страниц:280
Формат: DJVU
Размер: 18.83 Мб
Для сайта: eKnigi.org

В учебном пособии рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, описаны оборудование для их производства, а также мойка и дезинфекция технологического оборудования.Рассмотрены состав, физико-химические свойства и микрофлора молока. Изложены современные направления в переработке обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.Приведены производственные расчёты, технологический и микробиологический контроль в молочной промышленности.

Нажмите для скачивания KrusMolokoPromishlennost.rar!KrusMolokoPromishlennost.rar
Размер: 18.83 Mb(cкачиваний: 0)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional