Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииТехнология молока и молочных продуктов

Технология молока и молочных продуктов
Автор: Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И.
Название: Технология молока и молочных продуктов
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2006
Формат: PDF
Размер: 28,4 Mb
Для сайта: eKnigi.org

В первой части учебного пособия рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй - технология получения цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем.





Нажмите для скачивания tehnologiya_moloka_2006.rar!tehnologiya_moloka_2006.rar
Размер: 28.42 Mb(cкачиваний: 1)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional