Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииКровь убойных животных и ее переработка

Кровь убойных животных и ее переработка
Автор:Пожариская Л.С., Либерман С.Г., Горбатов В.М.
Название: Кровь убойных животных и ее переработка
Издательство:М.: Пищевая промышленность
Год: 1971
Страниц:424
Формат: DJVU
Размер: 6,72 Мб
Для сайта: eKnigi.org

В книге дана характеристика крови убойных животных, описаны методы ее сбора и переработки для получения различных пищевых, лечебных, кормовых и технических продуктов. Описаны физические и химические свойства, состав крови и изменения, происходящие в ней под влиянием различных факторов. Подробно рассмотрены процессы всех видов переработки крови, даны сравнения различных способов и методов, детально описано оборудование, режимы и технические показатели аппаратуры, приведены основные расчеты, изложены требования к качеству, освещены санитарные мероприятия и техника безопасности.
Книга предназначена для специалистов по переработке крови - технологов, механиков и мастеров.

Нажмите для скачивания KrovUboynixJivotnix.rar!KrovUboynixJivotnix.rar
Размер: 6.72 Mb(cкачиваний: 3)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional