Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииТехнико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности

Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности
Автор:Забодалова Л.А.
Название:Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности
ISBN: 978-5-904406-04-2
Издательство: СПб.: Троицкий мост
Страниц:224
Год:2009
Формат: PDF
Размер: 7.64 Мб
Для сайта: eKnigi.org

Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. Дана классификация видов и методов контроля, изложены требования к организации производственной лаборатории, описаны ее функции, отражены вопросы организации технико-химического и микробиологического контроля основных групп молочных продуктов: цельномолочной продукции и мороженого, масла, сыра, молочных консервов, а также вспомогательного сырья и санитарно-гигиенического состояния производства.



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional