Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииТехнология кисломолочных продуктов

Технология кисломолочных продуктовНазвание: Технология кисломолочных продуктов
Автор: Глазачев В.В.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1968
Формат: PDF
Размер: 11,9 мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В книге дана характеристика диетических и лечебных свойств простокваши, ацидофилина, кефира, сметаны и других кисломолочных продуктов. Изложена технология их производства. Указаны возможные пороки этих продуктов, причины их возникновения и способы предотвращения. Книга предназначена для подготовки рабочих молочной промышленности в профессионально-технических училищах и на производстве.




Нажмите для скачивания glazachev_v_v_tehnologiya_kislomolochnyh_produktov.rar!logiya_kislomolochnyh_produktov.rar
Размер: 11.9 Mb(cкачиваний: 23)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional