Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ПрофессииБармен, официант

Бармен, официант
Автор: В.И. Ермакова
Название: Бармен, официант
Издательство: Академия ИЦ
Год: 2007
Страниц: 265
ISBN: 978-5-7695-3194-1
Формат: pdf (scan)
Размер: 51.9 Мб
Язык: русский
Качество: нормальное

Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков и коктейлей, их классификация и оформление.

Скачать:

Нажмите для скачивания oficiant_barmen.rar!oficiant_barmen.rar
Размер: 51.98 Mb(cкачиваний: 4)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional