Электронные книги

Автор: Ведищев С.М.
Название: Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока
Издательство: ТГТУ
Год: 2005
Страниц: 152
Формат: pdf / rar + 3%
Размер: 1,65 МБ
Для сайта: www.eKnigi.org

Рассмотрены технологии и оборудование для очистки, охлаждения и хранения молока, его пастеризации, сепарирования, производства сливочного масла и сыра. Приведены расчеты: фильтров, оросительных и пластинчатых охладителей молока; сепараторов-сливкоотделителей, технологические расчеты оборудования для производства сыров, а также линий первичной обработки и переработки молока. Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебными программами по дисциплине "Технологии и механизация животноводства" специальности "Механизация сельского хозяйства" и дисциплины "Машины и оборудование в животноводстве" специальности "Технологии обслуживания и ремонта машин в АПК", раздел "Механизация первичной обработки и переработки молока". Предназначено для студентов 3, 4 курсов.

vedichev_tehnologiya_moloka.rar Размер: 1.65 Mb(cкачиваний: 15)