Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Наука и учебаТехнологія виробництва преміксів

Технологія виробництва преміксів
Автор: Єгоров Б. В., Шаповаленко О. І., Макаринська А. В.
Название: Технологія виробництва преміксів. Підручник
Издательство: К.: Центр учбової літератури.
Год издания: 2007
Страниц: 288
Язык: украинский
Размер: 35.31 mb
Формат файла: PDF
Для eKnigi.org
У підручнику подано характеристику сировини, проаналізовано рецрптуру преміксів, наведено їхню класифікацію, порядок розрахунку рецептів преміксів та наукові основи їхнього виробництва. Розглянуто принципову та окремі технології промислового виробництва преміксів, порядок здійснення технологічного контролю виробництва.




Нажмите для скачивания gorov_b_v_shapovalenko_o_makarinska_a_v_tehnolog_ya_virobnic.pdf!rinska_a_v_tehnolog_ya_virobnic.pdf
Размер: 35.31 Mb(cкачиваний: 2)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional