Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Наука и учебаТовароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие
Название: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров:
Учебное пособие.

Автор: Столярова А.С.
Издательство: Изд-во ВСГТУ
Год: 2006
Страниц: 70
Формат: pdf
Размер: 2.23 MB
Качество: отличное
Учебное пособие содержит теоретический материал и методические рекомендации по проведению лабораторных занятий по курсу «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров».
В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация и ассортимент, дефекты, требования к упаковке, маркировке и хранению, фальсификация, способы ее обнаружения и оценка качества таких групп вкусовых товаров, как чай, кофе натуральный, пряности и приправы, плодово-ягодные и овощные соки, пиво и виноградные вина.
Учебное пособие предназначено для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также для слушателей системы повышения квалификации. Практикум может быть полезен студентам других специальностей, изучающим товароведение продовольственных товаров и всем практическим работникам, занятым в сфере торговли.

Нажмите для скачивания stolyarova.rar!stolyarova.rar
Размер: 2.23 Mb(cкачиваний: 1)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional