Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Наука и учебаЛабораторный практикум по общей технологии пищевых производств

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств

Название: Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств
Автор: Виноградова А.А., Мелькина Г.М., Фомичева Л.А.
Издательство: Агропромиздат
Год издания:1991
Страниц: 335
Формат: djvu
Размер: 7.49 Мб

Книга содержит современные методы анализа качества сырья для производства хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов, дополнительные методы контроля качества хлеба и хлебобулочных изделий. Приводится описание методов статистической обработки результатов анализа с использованием ЭВМ. Даны лабораторные работы по определению основных веществ пищевого сырья и готовой продукции.
Для студентов по специальности «Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов».

Нажмите для скачивания Laborat_praktikum_po_obshej_tehnologii_pishevyh_proizv.rar!shej_tehnologii_pishevyh_proizv.rar
Размер: 7.49 Mb(cкачиваний: 4)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional