Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Наука и учебаТехнология мяса и мясопродуктов

Технология мяса  и мясопродуктов
Название: Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Рогов А.И.
Издательство: Агропромиздат
Год:1988
Страниц: 576
Формат: djvu
Размер: 7 Мб
Язык: русский
ISBN: 5-10-000212-3

В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии.
Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производства.
Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протекающих на предприятиях мясной промышленности.

Нажмите для скачивания Rogov_Tehnolog_myasa.djvu!Rogov_Tehnolog_myasa.djvu
Размер: 6.9 Mb(cкачиваний: 8)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional