Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Наука и учебаИнтенсификация очистки соков и сиропов в сахарном производстве

Интенсификация очистки соков и сиропов в сахарном производстве
Название: Интенсификация очистки соков и сиропов в сахарном производстве
Автор: Лосева В.А.
Издательство: ВГУ
Год: 1990
Страниц: 176
ISBN: 5-7455-0480-3
Формат: PDF
Размер: 31.1 Мб
Язык: русский

В монографии представлен обзор современных методов очистки диффузионного сока. Рассматриваются физико-химические свойства веществ коллоидной дисперсности и их влияние на основные процессы сахарного производства. Излагаются разработанные в Воронежском технологическом институте способы очистки с предварительной коагуляцией несахаров серной кислотой, острым паром, неорганическими солями, катионитом, фильтровальным порошком и введением флокулянта на стадии преддефекации.
Показана возможность повышения активности известкового молока на 15-18 %.
Книга рассчитана на практических и научных работников сахарной промышленности, а также может быть использована при обучении студентов и подготовке аспирантов.

Оглавление:
Предисловие.
Влияние высокомолекулярных соединений и веществ коллоидной дисперсности на технологические процессы сахарного производства.
Физико-химические свойства веществ коллоидной дисперсности.
Влияние различных факторов на условия образования веществ коллоидной дисперсности.
Технологические свойства веществ коллоидной дисперсности.
Пути и методы повышения эффективности очистки сахарных растворов.
Заключение.
Список цитируемых источников.



 



Нажмите для скачивания Intensifikaciya_ochistki_sokov_i_siropov_v_1990.rar!Intensifikaciya_ochistki_sokov_i_siropov_v_1990.rar
Размер: 31.18 Mb(cкачиваний: 0)




Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional