Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Наука и учебаМикробиологические основы молочного производства

Микробиологические основы молочного производства
Автор:Банникова Л.А. и др.
Название: Микробиология молока и молочных продуктов
Издательство: Агропромиздат
Год: 1987
Формат: djvu
Страниц: 400
Размер: 11.7 Мб
Для сайта: eKnigi.org

Дана характеристика микроорганизмов, рассмотрены факторы, влияющие на их жизнедеятельность в молоке и молочных продуктах. Изложены способы сохранения производственных штаммов молочно-кислых бактерий. Большое внимание уделено описанию микробиологических процессов, происходящих при производстве и хранении продуктов, а также методам и организации микробиологического контроля.

Нажмите для скачивания BannikovaMikrobiolMoloka.rar!BannikovaMikrobiolMoloka.rar
Размер: 11.7 Mb(cкачиваний: 3)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional