Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Научно-популярноеГрибы

Грибы
Автор: Сост. Манко Татьяна Константиновна
Название: Грибы. Наглядное пособие-определитель
Издательство: Вища школа
Год: 1972
Страниц: 20
Формат: DJVU
Размер: 2,4 МБ
Качество: Отличное, 600дпи, цветные обложки и иллюстрации

Грибы — удивительный дар природы. Они обладают высокими пищевыми качествами. Свежие белые грибы, например, полезнее моркови и капусты, а сушеные почти вдвое калорийнее яиц. Бульон из сушеных грибов питательнее мясного бульона и, разумеется, более ароматный. В грибах значительно больше белков, чем в овощах, содержание жиров в грибах также несколько большее. Количество сахара в грибах невелико (0,8—4%), но зато они богаты такими элементами: фосфором, калием, кальцием, медью, цинком, иодом, марганцем. Грибы содержат почти столько минеральных веществ, как и фрукты, а значительное количество фосфоров приближает их к рыбе. В грибах обнаружены витамины А, Вр В2, О, РР и С. Грибы богаты также экстрактивными веществами, благодаря чему грибные блюда обладают приятным вкусом и запахом...

Нажмите для скачивания Грибы Т.К.Манко 1972-600.djvu!Грибы Т.К.Манко 1972-600.djvu
Размер: 2.37 Mb(cкачиваний: 0)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional