Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

КулинарияТеория и практика дегустации вин

Теория и практика дегустации вин
Название: Теория и практика дегустации вин
Автор: Валуйко Г.Г.
Издательство: Таврида
Год: 2005
Страниц: 232
ISBN: 966-584-171-8
Формат: DJVU
Размер: 2.1 Mб
Язык: русский

Книга посвящена органолептическому методу оценки качества вин и коньяков. В ней изложены принципы сенсорного анализа винодельческой продукции - от описания органов чувств, принимающих участие в дегустации, до правил проведения и оформления официальных дегустаций в Украине и других странах СНГ. Систематизированы виды дегустаций, правила подготовки к сенсорному анализу, условия и техника дегустации вин и коньяков. Впервые книга вышла в свет в 2001г. Впервые в отечественной литературе изложено более 200 основных терминов, употребляемых при дегустации.





Нажмите для скачивания Teorija_i_praktika_degustazii_vin.rar!orija_i_praktika_degustazii_vin.rar
Размер: 2.12 Mb(cкачиваний: 1)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional