Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

КулинарияПравославная обрядовая кухня. Редкие рецепты праздничной и поминальной кухни

Православная обрядовая кухня. Редкие рецепты праздничной и поминальной кухни
Название: Православная обрядовая кухня. Редкие рецепты праздничной и поминальной кухни
Автор: Горбачева Н.Б.
Издательство: Паломник
Год: 2010
Страниц: 128
ISBN: 5-88060-206-0
Формат: PDF
Размер: 2.6 Мб
Язык: русский

В древности русская кухня отличалась простотой и местным своеобразием. В основе народной «ествы» были исконные национальные блюда. В течение столетий повседневное меню русичей состояло из ржаного и пшеничного хлеба, других выпечных изделий, блюд из круп и бобовых, похлебок, каш, киселей, квасов, медов, молочных продуктов и различных овощей и фруктов (которые тоже назывались овощами), мясных, рыбных, грибных.
Более разнообразным и обильным был праздничный стол, особенно у богатых сословий. Некоторые блюда в России издревле украшали и освящали определенные праздники, имея обрядовое значение, как, например, куличи, пасхи, крашеные яйца — на Пасху; «лесенки» на Вознесение; «жаворонки» на Сорок мучеников; «масленицы», блины, пряженцы — на масленицу, сочиво в Сочельник; «колядки» («калитки»), преснушки — на Святки; свадебные караваи и сыры (то есть творог); поминальные кутьи (коливо), а также богатые кутьи «под Васильев вечер»... И те же каши.





Нажмите для скачивания Pravoslavnaia_obriadovaia_kuhnia_2010.rar!lavnaia_obriadovaia_kuhnia_2010.rar
Размер: 2.61 Mb(cкачиваний: 0)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional