Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

КулинарияРасчет продуктов, расходных материалов для производства водок и ликероводочных изделий

Расчет продуктов, расходных материалов для производства водок и ликероводочных изделий
Название: Расчет продуктов, расходных материалов для производства водок и ликероводочных изделий
Автор: Зайнуллин Р.А., Бурачевский И.И.
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2009
Страниц: 210
ISBN: 978-5-94343-211-8
Формат: PDF
Размер: 5.81 Mb
Язык: Русский

При выполнении дипломных проектов по технологии водок и ликероводочного производства особую сложность представляют расчеты продуктов и расходных материалов, необходимые для последующего обоснования количества аппаратов и агрегатов, обеспечивающих производство планируемого ассортимента и объема продукции. В настоящем пособии даны не только примеры расчета всех необходимых сырьевых ресурсов (спирта, воды и других ингредиентов), расходных материалов, но и приведен обширный справочный материал, необходимый для выполнения расчетов. Приведены подробные примеры расчета, описания и основные характеристики рекомендуемого к использованию в производстве оборудования в соответствии с типовыми схемами производства водок и ликероводочных изделий. Для облегчения выбора ассортимента продукции для проектируемых производств, в пособии приведен обширный перечень рецептур практически всех видов ликероводочной продукции, нашедших применение в производстве. Для преподавателей и студентов профильных вузов, книга может быть полезна широкому кругу специалистов, занятых в производстве ликероводочной продукции.




Нажмите для скачивания raschet_produktov_rashodnyh_materialov_dlia_proizvodstva.rar!yh_materialov_dlia_proizvodstva.rar
Размер: 5.81 Mb(cкачиваний: 0)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional