Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

КулинарияКоньячный спирт: получение, выдержка и использование в производстве бренди

Коньячный спирт: получение, выдержка и использование в производстве бренди
Название: Коньячный спирт: получение, выдержка и использование в производстве бренди
Автор: Оноприйко А.В., Оноприйко В.А.
Издательство: СевКавГТУ
Год: 2002
Страниц: 31
Формат: PDF
Размер: 3.1 Мб
Язык: русский

В учебном пособии в систематизированном виде изложены основные вопросы получения коньячных виноматериалов, спирта-сырца и коньячного спирта, а также технологические основы получения и старения коньяков. Внимание уделено также производству виноградных и фруктовых водок.
Настоящее пособие может быть полезно широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства коньяков и других крепких спиртных напитков, в том числе и в домашних условиях.
Приведены схемы наиболее распространенных и перспективных конструкций перегонных и ректификационных установок.




Нажмите для скачивания Koniachnyi_spirt_2002.rar!Koniachnyi_spirt_2002.rar
Размер: 2.08 Mb(cкачиваний: 3)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional