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КулинарияRaduno Forum Cucina Italiana Poggio Bonelli,Siena, 10/10/2010

Raduno Forum Cucina Italiana Poggio Bonelli,Siena, 10/10/2010 Название : Raduno Forum Cucina Italiana Poggio Bonelli,Siena, 10/10/2010
Автор : Poggio Bonelli
Издатель : Community cucina italiana
Год: 10/10/2010
Язык : Italian
Формат: pdf (оригинал)
Страниц : 80
Размер : 3,8 мб
Для сайта: eKnigi.org

Poggio Bonelli si mangia, si beve e si sta insieme ai fornelli.

Первый выпуск журнала "Итальянская кухня" был выпущен 15 декабря 1929 года в Милане
С 1997 года журнал "Итальянская кухня" имеет свой собственный веб-сайт.
Здесь гурманы производят компетентный и творческий обмен рецептами, советами и опытом.
В книге собраны рецепты форума с "Ежегодной встречи сообщества итальянской кухни "


Il primo numero della rivista “La Cucina Italiana” esce il 15 dicembre 1929 a Milano e da allora si propone come
“giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai”. Da quel momento in poi, la rivista si e progressivamente
imposta come la testata di riferimento nel panorama culinario nazionale, accompagnando - spesso anticipando e
suggerendo - i mutamenti delle abitudini alimentari e culturali delle famiglie italiane.

Dal 1997 “La Cucina Italiana” ha un proprio sito internet, che negli anni si e arricchito di rubriche e contenuti sempre
nuovi, ed il cui punto di forza e costituito dal forum dei lettori.

Qui, appassionati di cucina competenti e creativi scambiano ricette, consigli ed esperienze. Confrontandosi ogni
giorno e proponendo i risultati delle loro ricerche ed il bagaglio prezioso della loro esperienza, hanno negli anni
formato una comunita numerosa e partecipe, che da qualche tempo ha una dimensione non solo virtuale: una volta
l’anno la comunita si incontra, per conoscersi e dare volto alle parole che ogni giorno scambia via web. Cio ha arricchito
ulteriormente la capacita dei membri del Forum di interagire, di migliorare il proprio impegno, di collaborare
all’elaborazione di una “cucina italiana” viva, competente, curiosa e puntuale.

La comunita ha come filosofia principale la valorizzazione e la conoscenza delle diversita e delle eccellenze enogastronomiche
del nostro Paese. E un piccolo contributo realizzato attraverso la ‘filiera corta’ della condivisione, per
la difesa delle persone curiose e di buongusto dalla dittatura livellante della globalizzazione. Tale difesa non puo che
avvenire attraverso la conoscenza capillare, comunicata al maggior numero possibile di persone sensibili alla cultura e
alla pratica del gusto, dei luoghi e dei prodotti che scandiscono l’identita di un territorio. Le ricette di un popolo sono
un pezzo del suo modo di essere e ne raccontano la storia e la cultura.

In questa logica, il “Raduno Annuale della Community della Cucina Italiana”, si pone come un momento di sintesi,
tramite un’esperienza concreta, di un anno di scambi di appassionate esperienze virtuali. Cio avviene scegliendo un
luogo che sia sinonimo di identita territoriale, di originalita di prodotto e di eccellenza nella qualita, che evochi, insomma,
il concetto del buon vivere.

Siena e il territorio del Chianti hanno saputo coniugare splendidamente questi elementi, accogliendo gli aderenti
al Forum, pervenuti da tutta Italia, con la bellezza dei panorami, la calda generosita della loro ospitalita e la radicata
tradizione di una cucina che e espressione di cultura e di storia.








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