Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

КулинарияТрадиционная осетинская пища

Традиционная осетинская пища
Автор: Канукова Залина Владимировна
Название: Традиционная осетинская пища
Издательство: Издательско-полиграфическое предприятие им. В. Гассиева
Год: 2005
Количество страниц: 60
Формат: PDF
Размер: 21.25 MB
Для сайта: eKnigi.org

Описание: Осетинская традиционная пища готовилась из продуктов, произведенных в условиях комплексного земледельческо-скотоводческого (зернового и мясо-молочного) хозяйства. Некоторое разнообразие в систему питания вносили продукты охоты, собирательства съедобных дикорастущих растений и рыбной ловли. В традиционном пищевом рационе осетин они играли вспомогательную роль.
Ритуальная пища осетин включала выпечку, отварное мясо жертвенного животного и пиво. Ритуальный стол олицетворял картину мира и посвящался высшим силам с молитвами о ниспослании благодати; он был своеобразным посредником между богом и людьми. Небрежность, нечистоплотность (физическая и словесная) по отношению к хлебу, а тем более к ритуальным пирогам считалась крайне безнравственным проступком.

Нажмите для скачивания Osetinskaia_pishia-2005.pdf!Osetinskaia_pishia-2005.pdf
Размер: 21.25 Mb(cкачиваний: 2)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional