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КулинарияIdees gourmandes : Tisanes et infusions

Idees gourmandes : Tisanes et infusions
Автор: Laura Fronty; Yves Duronsoy
Название: Idees gourmandes : Tisanes et infusions
Издательство: Editions du Chene
Год: 2003
Формат: PDF
Размер: 26 Мб
Язык: Французский

Couleur ambree d une infusion de tilleul, souvenirs d une odeur tendre, d un parfum mielle, les thes, tisanes et infusions evoquent des moments de detente et de plaisirs delicats. Les tisanes classiques, telles la camomille, la menthe, la verveine, et les saveurs exotiques comme le karkade a l egyptienne, le cafe blanc libanais, ou le mate argentin evoquent des images de chaleur, de soleil, d epices et de fleurs. Ce livre incite a inventer des melanges insolites : la menthe et la reglisse, la pomme et l orange, l hibiscus et le citron allies a la cannelle, la vanille, l anis etoile, la cardamome ou le macis. Des secrets d elixirs magiques, tels l estragonnade de Marie, le Parfait Amour ou la liqueur du pendu, sont devoiles ; les vertus medicinales des plantes sont racontees, dans un herbier ou sont reunies des recettes pour la sante, la beaute et le bien-etre quotidien.

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