Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

КулинарияПроизводство макаронных изделий быстрого приготовления

Производство макаронных изделий быстрого приготовления
Название: Производство макаронных изделий быстрого приготовления
Автор: Чернов М.Е., Гнатув Е.М.
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2008
Страниц: 165
ISBN: 978-5-94343-153-1
Формат: PDF
Размер: 5 Мб
Язык: русский


Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых «удобной пищей».
В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков производства, упаковочным материалам и средствам упаковки. Рассмотрены практические примеры различных производственных ситуаций и варианты их положительного решения.





Нажмите для скачивания Proizvodstvo_makaronnyh_izdelij_bystrogo_prigotovlenija.rar!izdelij_bystrogo_prigotovlenija.rar
Размер: 5.05 Mb(cкачиваний: 14)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional