Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

ИсторияТрадиционная пища как выражение этнического самосознания

Традиционная пища как выражение этнического самосознания
Название: Традиционная пища как выражение этнического самосознания
Автор: С.А. Арутюнов
Издательство: Наука
ISBN: 5-02-008756-4
Год: 2001
Страниц: 295
Формат: PDF
Размер: 31.6 MB

Предлагаемая читателю книга содержит новые этнографические данные о традиционном питании народов Европейской России, Западной Сибири, Украины, Кавказа, Средней Азии в прошлом и настоящем. Многолетние полевые исследования позволили авторам книги показать, как такой обыденный и повседневный компонент культуры, как пища и напитки, остаются важным компонентом этнического самосознания. Особое внимание уделено роли питания в системе экологической адаптации, сохранности и отбору традиционных блюд в современном пищевом рационе. Книга представляет не только научно-теоретический, но и прикладной интерес.




Нажмите для скачивания Pisha_kak_vyrazhenie-0.rar!Pisha_kak_vyrazhenie-0.rar
Размер: 31.7 Mb(cкачиваний: 5)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional