Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Естественные наукиМикробиология виноделия

Микробиология виноделия
Автор:Бурьян Н.И., Тюрина Л.В.
Название: Микробиология виноделия
Издательство:М.: Пищевая промышленность
Страниц:271
Год: 1979
Формат:DJVU
Размер: 4.51 Мб
Для сайта: eKnigi.org

В книге рассматриваются микроорганизмы, развивающиеся на виноградном растении, в сусле и вине: дрожжи, уксуснокислые и молочнокислые бактерии, плесневые грибы. Описаны особенности морфологии, цитологии и физиологии этих микроорганизмов, процессы, ими вызываемые, продукты обмена веществ и влияние их на оранолептические свойства вина.

Нажмите для скачивания Mikrobiologiavinodelia.rar!Mikrobiologiavinodelia.rar
Размер: 4.51 Mb(cкачиваний: 0)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional