Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Естественные наукиНизкотемпературная обработка икры гидробионтов

Низкотемпературная обработка икры гидробионтов
Автор:Балыкова Л.И., Гоконаев М.В., Юрков Ю.А.
Название: Низкотемпературная обработка икры гидробионтов
Издательство: Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ
Год: 2008
Страниц:140
Формат: PDF
Размер: 3,16 Мб
Для сайта: eKnigi.org

В монографии изложены результаты аналитических и экспериментальных исследований процессов низкотемпературной обработки икры ценных гидробионтов при использовании воздуха и азота. Приведены разработанные технологии замораживания икры. Монография имеет практическую значимость для специалистов рыбной промышленности, занимающихся переработкой и реализацией морепродуктов. Она будет полезна для аспирантов и студентов, обучающихся по специальностям "Техника и физика низких температур", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология продуктов питания".

Нажмите для скачивания Ikra.rar!Ikra.rar
Размер: 3.16 Mb(cкачиваний: 1)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional