Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Естественные наукиТехнологія молока і молочних продуктів

Технологія молока і молочних продуктів
Автор:Машкін М.І., Париш Н.М.
Название: Технологія молока і молочних продуктів
Издательство: К.: Вища освіта
ISBN:966-8081-53-6
Страниц:351
Год: 2006
Формат:PDF
Язык: українська
Размер:5.78 Мб
Для сайта: eKnigi.org

Описано склад, властивості молока, фактори впливу на них, джерела формування основних компонентів молока, загальні технологічні процеси його переробки. Висвітлено технологічні процеси виробництва цільномолочних продуктів, масла, сиру, морозива, молочних консервів, продуктів із знежиреного молока, маслянки і молочної сироватки з використанням високопродуктивних потокових технологічних ліній.

Нажмите для скачивания MashkinTexnolMolokaUkr.rar!MashkinTexnolMolokaUkr.rar
Размер: 5.78 Mb(cкачиваний: 2)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional