Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Естественные наукиПроизводство молочных консервов

Производство молочных консервов
Автор:Гришин М.А., Соколов Ф.С.
Название: Производство молочных консервов
Издательство: Киев: Вища школа
Год:1982
Страниц: 216
Формат: PDF
Размер: 28.03 Мб
Для сайта: eKnigi.org

В учебном пособии даны общие сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, описаны основные этапы подготовки молока к переработке на молочные консервы (охлаждение, очистка, пастеризация, гомогенизация, нормализация) и применяемое оборудование. Рассмотрена технология приготоиления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов.

Нажмите для скачивания Grishin_m_a_sokolov_f_s_proizvodstvo_molochnyh_konservov.rar!roizvodstvo_molochnyh_konservov.rar
Размер: 28.03 Mb(cкачиваний: 19)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional