Электронные книги

Жанры
Реклама
Последние комментарии
От партнёров
Облако тегов

Дом и СемьяДомашнее мороженоe


Название: Домашнее мороженоe
Автор: Оленев Ю.А., Борисова О.С.
Издательство: ВО “Агропромиздат”
Год: 1991
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 1,67 Мб
ISBN: 5-10-001667-1
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.

Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Нажмите для скачивания Domashneje_morozenoje.rar!Domashneje_morozenoje.rar
Размер: 1.68 Mb(cкачиваний: 5)



Похожие книги

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


  • Valid XHTML 1.0 Transitional